蘋果塔Tarte Pommes每抹NTD750 每片NTD125元 小針師傅所製作一個直徑19公分蘋果塔，需要使用6-8顆新鮮蘋果，於烹煮蘋果時加入奶油與蘋果白蘭地、白蘭地酒調味，讓蘋果的香氣 更為芳香典雅，每一口都能嚐到蘋果甜美飽滿的果肉。
栗子黑醋栗塔 每抹NTD750 每片NTD125 Tarte Marron-Cassis 此款為小針師傅特別推薦的塔類經典佳作，內餡融合了香濃的栗子醬與黑醋栗果泥，而脆口迷人的甜塔皮搭配最上層濃厚的黑醋栗醬與杏仁片，酸甜滋味，讓你嘴裡盡是栗子與黑醋栗交融的芬芳美味。
亞倫勃 Alhambra 大蛋糕 750元 此款為【Dalloyau】經典代表作，亦是【Dalloyau】歷史悠久的蛋糕。其以亞倫勃式海綿蛋糕為主體，加入切碎的榛果粒，風味極為香醇，並以濃度分別為35%及64%的巧克力，調和為一層濃郁的亞倫勃式嘉納許，滲以少許的蘭姆酒糖液及巧克力淋醬，層次豐富而甘醇。
回憶 Souvenir 大蛋糕 800元 以杏仁海綿蛋糕為基底，再覆上一層香氣濃郁的開心果奶油蛋糕，而獨特之處在於小針主廚採用草莓果泥及木莓果泥…等多種莓果，調成口感十分爽口新鮮的綜合水果凍，加上淡淡的康圖酒及二層的瑪斯卡邦慕斯及萊姆慕斯，綿密而滑順。
樂園 Paradis 小蛋糕 140元 以馬卡龍麵糊搭配巧克力無麵粉蛋糕，拌入巧克力芭芭露及白巧克力慕斯，典雅的香草滋味，搭配新鮮的覆盆子及藍莓，口感極為清爽誘人，入口後幸福的氣息於齒間慢慢散開，每一口都彷彿來到樂園般的驚喜與甜蜜。
嘉布遣修士 Capucine 小蛋糕 150元 以法式杏仁蛋糕及杏仁海綿蛋糕為主體，口感綿密紮實，並於海綿蛋糕上鋪上一層黑醋栗糖漿，酸甜滋味讓層次更為豐富。並加入拌炒過的蘋果，香氣極佳。另再鋪上香草慕斯及黑醋栗慕斯，少許的黑醋栗酒，讓整款蛋糕的風味更為提昇。
交響曲 Symphonie 小蛋糕 150元 採以榛果馬卡龍麵糊搭配杏仁海綿蛋糕體，加入香酥脆口的榛果脆餅，讓口感更為豐富有層次，而此款蛋糕獨特之處在於含有一層的香蕉慕斯，在Dalloyau採用非洲的香蕉，但小針主廚知道香蕉是台灣的特色水果，所以首次嚐試融入台灣食材，也帶給大家驚喜的滋味，而主廚亦特別加入遠自法國進口DOVER香草酒，隱藏的層次口感於入口後層層的漫延。
印度香料 100元 花枝丸與香料交織出的滋味，也可以如此誘人∼將以回香、肉桂、胡椒與黃薑粉等香料調製成的頂級咖哩粉與法國進口的奧勒岡葉揉至麵團，獨特的香氣伴著澎湖花枝丸與香港李錦記XO醬香炒過的內餡，風味濃郁芬芳，您前所未有的味蕾體驗，就從這款麵包開始！
紅寶石 110元 微酸而濃郁的蔓越莓口味，是您今春的健康新選擇！整款麵包完全不融入任何一滴水，以長時間與麵粉的發酵，緊密保留蔓越蔓的精華與酸氣，口感紮實有彈性，更清晰可見真材真料的蔓越莓果粒及義大利橘皮，並加入鳳梨醋調味，果香四溢，餘韻於舌尖無限漫延∼
頂級奶油起士 100元 清新順口的奶油風味，讓您意猶味盡！採以來自法國諾曼地的發酵奶油、紐西蘭鮮奶油與澳洲奶油起司製成，優質天然的食材，入口後即能感受絲絲的細膩氣息，愈嚼愈顯濃郁芬芳，彷如置身於純淨不受污然的大草原，而外層的義大利蛋白霜，帶著細微的沙沙口感，忍不住要一口接一口。
義式青蔬菜醬 110元 獨特的青醬滋味，每一口都是渾然天成的清新自然∼師傅以進口的羅勒、巴西里碎、橄欖油及蔬菜粉…等特製而成的義式青醬，在味蕾間綻放著絕妙的平衡，而豐富的纖維質，亦是您健康的最佳選擇！
法式傳奇 時尚之醉
